Gâteau aux pommes
Ingrédients:
300g de farine
150g de sucre
80 g de beurre
3 oeufs
3 pommes
1 sachet de levure
Sortir le beurre et laissez ramollir à température
ambiante.
dans un bol travailler les oeufs et le sucre afin de les
blanchir.
Ajouter le beurre en battant vigoureusement afin d'éviter la
formation de grumeaux.
Ajouter la levure et la farine tamisée et mélanger jusqu'à ce que le
mélange soit uniforme et lisse.
Couper les pommes en
tranches
Beurrer un plat allant au four et versez la
pâte
Disposer Les pommes en tranches en cercle intérieur et les tranches en rose comme sur la photo.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-40 minutes.
Parsemer de sucre glace pour la déco
par Nadine
publié dans :
Nadine cuisine
3
recommander
On mange quoi ce soir ????
Question que l'on se posent toutes
Alors celles qui comme moi ont la chance d'avoir un jardin
et de faire un pti potager
en ce moment les courgettes sont a plein rendement
alors j'ai cherché pour vous et moi une petite recette
simple avec les ingrédients du frigo et placard
que toutes nous avons
Les ingrédients :
- 500 g environ de courgettes
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 180 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- huile pour la cuisson
- sel ou sucre pour l'assaisonnement
Préparation :
Faire la pâte
couper la ou les courgettes en rondelles assez épaisses...
tremper dans la pâte et frire
Une variante :
Râper la courgette et mélanger la chair aux 3 oeufs.
Ajouter la farine et la levure, remuer.
Finir en rajoutant le lait et en remuant bien à chaque fois.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer plusieurs cuillères à soupe de pâte.
Laisser cuire jusqu'à ce que le beignet soit bien doré puis changer de côté.
Une fois sortit de l'huile, laisser reposer quelques instants dans du papier absorbant, et saupoudrer selon votre goût de sel ou de
sucre.
par Nadine
publié dans :
Nadine cuisine
1
recommander
Ingrédients :
* 3 courgettes moyennes avec la peau
*1 oignon moyen coupé en petits morceaux
* 140 g de gruyère rapé ou parmesan (ou moitié-moitié)
* 2 gousses d'ail
* Persil mixé (moi je mets du surgelé)
* Sel et poivre
* 4 ou 5 oeufs suivant leur taille
* 75 G de farine
* 50 ml d'huile
* 1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four a 180 ° Th 6
Coupez en petits dés les courgettes et l'oignon (on peut les raper)
Mixer l'ail et le persil
Mélangez tous les ingrédients
Verser dans un plat beurré ou dans des moules individuels
Faire cuire 20 Mn th 6
On peut remplacer le fromage par du chèvre ou de la féta
par Nadine
publié dans :
Nadine cuisine
2
recommander
La recette de Yanou A consommer avec modération
bien sure
Préparation : 15 mn
Cuisson 25 mn four 150 ou thermostat 6
Ingrédients
2 oeufs
180g de sucre
4 cuillerées de lait
1 paquet levure chimique
pour le sirop
1/2 litre d'eau
240 g de sucre
2 cuillères de rhum
Préparation :
1. Faire la pâte du baba en mélangeant 2 oeufs, 180g sucre,
180g farine, 4 c de lait, et 1 paquet de levure
2 Verser la pâte mélangée dans un moule beurré et
fariné
3. Mettre le tout au four chaud, thermostat 150 (6) pendant
25 minutes!!
4 Retirer du four, démouler le baba (dans un plat un
peu creux
5 Verser sur le baba un sirop composé d'1/2 litre d'eau,
240 g sucre et 2 cuillèrées de rhum (l'ensemble doit être bien chaud )
verser doucement tout autour du baba pour le sirop entre
bien dans le baba..
6. Laisser macérer jusqu'à ce que le liquide soit bien
imbibé (au frais)
par Nadine
publié dans :
Nadine cuisine
4
recommander
Le pudding au pain.
Sylvie nous a donné la recette de son pudding au "vieux pain rassis"
Voici celle de Dany
Ingrédients :
200 g de pain rassis
1/2 litre de lait
100 g de raisins secs
100 g de fruits confits
150 g de sucre
3 oeufs
10 morceaux de sucre et un peu de jus de citron pour le caramel du moule.
Préparation :
Faire chauffer le lait, couper le pain en fines tranches, mettre les raisins à gonfler avec un peu de rhum.
Verser le lait chaud sur le pain, couvrir et laisser le pain absorber le lait.
Ecraser le pain à la fourchette (ou le passer au moulin à légumes)
Battre les oeufs et les ajouter au pain, avec le sucre, les fruits confits et les raisins secs.
Allumer le four thermostat 6/7.
Préparer le caramel dans le moule et y verser la préparation.
Mettre au four et laisser cuire 40 à 50minutes.
Démouler chaud avant que le caramel ne
refroidisse et colle.
Peut se manger tiède ou froid; on peut également remplacer les raisins et (ou) les fruits confits par des noix, des noisettes, des amandes , des pignons... ou y
mettre de tout...
On ne sait jamais quoi faire du vieux pain et bien voici quelques idées....
Vue la conjoncture actuelle, il va falloir finir les restes.......
par Nadine
publié dans :
Nadine cuisine
4
recommander
Le Flan -Oeufs au lait
Recette que je réalise a chaque fois que je reviens de Creuse et que belle-maman m'a donné de bons oeufs de la ferme
Les ingrédients: 8 œufs, 8 cs de sucre, 1 litre de lait et 10 sucres en morceaux + 3cs
d'eau.
D'abord, on fait bouillir le lait.
Parallèlement, on bat les œufs et les cuillères de sucre. Attention à ne pas rendre le mélange trop mousseux. Si c'est le cas, il suffira de passer le mélange final à la passette pour enlever la
mousse.
Puis, on verse le lait bouillant dans le mélange œufs/sucre en remuant. Et on réserve.
On fait un caramel avec les morceaux de sucre et l'eau, soit directement dans un moule à flan, soit à la casserole, puis on transvase dans le
plat final...
On verse le mélange lait/œufs/sucre sur le caramel, et on fait cuire au bain marie, à chaleur tournante, à four moyen pour environ une
heure.
Le flan se recouvre d'une pellicule bien dorée, et une aiguille à tricoter (ou un couteau) plongée dans le flan doit ressortir
sèche.
J'aime le déguster légèrement tiède, mais en général il se consomme froid
Je vous souhaite de bien vous régaler
un dessert assez sympa l'été,
par Nadine
publié dans :
Nadine cuisine
7
recommander
Bon voila on se retrouve sur ce blog qui va devenir dès aujourd'hui un blog de recettes
que j'aimerai partager avec vous.....
Ce blog me servait pour l'inscription a ma newletter sur l'autre mais maintenant la NEWLETTER est arrivée sur
canalblog....Si le coeur vous en dit le module d'inscription est dans la colonne de gauche sous la photo de ma brodeuse Creusoise.
BISCUIT DE SAVOIE
|
|
1
Préparer tous les ingrédients.
|
|
|
2
Clarifier les œufs un à un.
|
|
|
3
Blanchir les jaunes avec le sucre en poudre.
|
|
|
4
Tamiser sur la préparation, la farine et la maïzéna.
|
|
|
5
|
|
|
6...au fouet.
|
|
|
7
Monter en neige bien ferme les blancs
d'œufs.
|
|
|
8
Incorporer 1/4 des blancs montés en neige au fouet en battant vigoureusement afin de détendre la pâte...
|
|
|
9
...et ajouter le restant...
|
|
|
10
..en incorporant délicatement à la spatule en bois.
|
|
|
11
Beurrer et fariner un moule à manqué.
|
|
|
12
|
|
|
13
...et enfourner à 180°C...
|
|
|
14
|
|
|
15
Au terme de la cuisson, vérifier la cuisson du gâteau de Savoie en enfonçant la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.
|
|
|
16
Démouler sur grille dès la sortie du four et laisser refroidir.
|
par Nadine
publié dans :
Nadine cuisine
1
recommander
